"Celem pracy było obliczenie czasu zamrażania wybranych warzyw, przy zmiennych wartościach współczynnika wnikania ciepła w owiewowej metodzie zamrażania oraz została przedstawiona charakterystyka procesu zamrażania i parametry wpływające na czas zamrażania.
Badanym materiałem było dziesięć warzyw o różnych kształtach i rozmiarach. Obliczenia wykonano dla dwóch temperatur końcowych -18oC i -30oC. Określono wpływ podstawowych parametrów zamrażania na czas zamrażania
"
potrzebuje tłumaczenie w/w tekstu, gramatycznie to dla mnie już za wysoki poziom :/