anything

dość często mota mi się to anything ,something , anybody itd.

w pytaniach anything znaczy coś. czyli w pytaniu do you want to eat anything? - to anything nie moze znaczyć wszystko, tak ?

Tak. Nie może. Jak chcesz wszystko to w pytaniu będzie everything. A w tym Twoim pytaniu something też może być: Would you like to eat something?

a mam napisane w zeszycie , że something = coś ale tylko w twierdzeniach

ale to jest takie grzeczne pytanie, zadajesz je, jakbys sie spodziewal pozytywnej odpowiedzi
z anything byloby znaczenie 'czy chcesz w ogole zjesc cokolwiek'

Np:
Jak wpadniesz do kogos i oni akurat jedza obiad. Proponujac, moga sie zapytac: Would you like something? /to eat/
Jak dzieci wroca ze szkoly i widza pusty stol, zapytaja mame: /Is there/ anything to eat?