1) W moim CV jest z małej.
2) Jeśli nie wiesz jak napisać, to napisz wszystkie nagłówki drukowanymi literami (dużymi literami) albo wpisz w przeglądarce internetowej i sprawdź co Ci wyskoczy (jak piszą to inni).
3) Pewnie i tak nikt czytający nie zwróci na to uwagi :-) bo mało kto...
4) Myślę, że ważna jest tu konsekwencja, tzn. jeśli napiszesz "personal details" zaczynając dużymi literami to "professional experience" powinno się napisać używając tego samego schematu.
5) W amerykańskim angielskim tytuły pisze się zaczynając z dużych liter, w brytyjskim angielskim tylko pierwszy wyraz pisze się z dużej litery.