Trzeba to trochę doszlifować. Po pierwsze wywal "(jej lub jego)", bo to niepotrzebne. Zamieniłabym wskazuje na świadczy (oczywiście dopasowując resztę zdania). Działanie zastąpiłabym gestem; no i dalej nie chodzi i zewnętrzne objawy, tylko o to, że będzie wyglądać na spokojną. W następnym zdaniu zamiast niespokojna dałabym odczuwa niepokój. Zakrywanie/zasłanianie ust brzmi lepiej niż przykrywanie.
Przeczytaj sobie tylko polską wersję, zobaczysz, że brzmi nieco koślawo. Nie tłumacz tego słowo w słowo, bo wtedy wychodzą kalki. Nie wiem dokładnie co to za tekst, ale jeśli to nie jest jakieś wydumane opracowanie naukowe możesz trochę pobawić się tekstem (np. "Psycholodzy uważają, że kiedy dotykamy nosa, podświadomie wykonujemy taki ruch jakbyśmy chcieli zasłonić usta, ukryć kłamstwo. Ale ręka wędruje dalej i ląduje na nosie, maskując [pierwotne] znaczenie tego gestu.")