Pomoc w tłumaczeniu

witam, bardzo proszę o pomoc w tłumaczeniu kilku wersów wiersza, piosenki, nie wiem w sumie co to jest... To czego nie rozumiem napisane jest dużymi literami, nie znam tych słów i nie znalazłam ich tłumaczenia w słowniku. Będę wdzięczna za pomoc ;)

"We will leave our hills and heather
and our THISTLES IN THE GLENS
We will leave our homes and castles
And our HUMBLE BUT `N` BENS"

thistle - oset
glen - a deep narrow valley (especially in Scotland or Ireland)
humble - skromny
but 'n' ben ('n' = and) - the term is most common in the Scots language, for a two-roomed cottage (z Wikipedii)

Jeśli chodzi o słownik, polecam www.ling.pl i http://slowniki.gazeta.pl/.

Prosze o napisalnie tego listu ; ( pomocy!
Spędziłeś/-aś wakacje w uroczym pensjonacie na południu Anglii. Po powrocie do domu zorientowałeś/-aś się, że zostawiłeś/-aś w po­koju torbę. Napisz list do kierownika pensjonatu.
- Wyraź zadowolenie z pobytu w pensjonacie i podziękuj za miłą obsługę.
- Podaj powód, dla którego piszesz i poproś o pomoc.
- Napisz, jak wyglądała torba i w którym miejscu najprawdopodobniej ją zostawiłeś/-aś.
- Wyraź nadzieję, że torba nie zginęła i kierownik będzie mógł Ci pomóc.