while/as - dwie czynnosci naraz?

czesc, czy while oraz as używa się w ten sposob:
while 1_czynnosc_simple_past, 2_czynnosc_simple_past

np.
while she spoke, he noticed a man hiding behind the car
(kiedy mówiła, on zauważył mężczyznę chowającego się za autem)

a, as używa się tak samo, czyli
as she spoke, he noticed a man hiding behind the car


czy zamiast while/as można pisać w stylu
when they were taliking, he noticed a man...
?
mógłby mi ktoś wytłumaczyć, poprawić :) ?

tak
when they were talking

po while moze wystapic czas simple albo continuous, tak samo po as