1) Jeżeli ktoś powie "I will do it" i wiemy że jeszcze nie zaczoł tego robić to spokojnie możemy powiedzieć "he said he will do it" nie musimy zmieniać will na would. "
Really?
Moje pytanie to do kiedy możemy tak robić np jeżeli ktoś jest już w trakcie ale jeszcze nie skończył to też można nie zmieniać czy tylko wystarczy że ktoś zaczoł coś robić i już trzeba zmienaić "I'm doing it" tutaj może też np he said he's doing it dopóki nie skończył jak to widzicie?
Just use "would" and your problem will be gone.