J. Harmer - "The Practice of Language Teaching", chapter 11: Class management.
P. Ur - "A Course in Language Teaching", Module 16: Classroom Interaction.
Te dwie ksiązki moge polecić - obie traktują o wywarzaniu otwartych drzwi, ale temat Ci narzucony, podobnie jak cała metodyka nauczania j. obcych własnie na tym sie opiera. pozdrawiam!